Notre laiterie
Artisan laitier en Dordogne, à Saint Cyprien, la laiterie Péchalou élabore depuis 1988 des yaourts et desserts gourmands. Notre marque Laiterie du Périgord est née en 2015 de nos convictions pour le Bio, de notre investissement dans le développement de la filière lait Bio de Dordogne et de notre volonté de proposer des yaourts et desserts bio artisanaux et gourmands.
Nos desserts Laiterie du Périgord marient avec délice la gourmandise et le Bio.
Fabrication Artisanale
Amoureux du goût et de notre région, nous travaillons nos yaourts selon les méthodes artisanales et en minimisant les actions mécaniques. Notre lait de vache est entier et non standardisé, nous le travaillons tel qu’il est lors des différentes saisons.
Pour nous, il est important d’offrir des yaourts et desserts artisanaux qui enchantent les papilles. C’est grâce à la maîtrise de notre savoir-faire et à notre sélection délicate des matières premières que nous pouvons proposer des yaourts et desserts onctueux et gourmands.
Découvrons l'ensemble de nos points de ventes
Une expérience bio depuis plus de 10 ans
Nos produits possèdent tous la Certification Agriculture Biologique.
Ce sont des produits laitiers sains au bon goût de lait, élaborés sans superflu et dans des conditions de respect de l’environnement.
La qualité a du goût, nous souhaitons lui donner un sens, celui de la solidarité régionale.
A l’initiative de la Filière Lait Bio de Dordogne, la Laiterie du Périgord privilégie l’ensemble de ses approvisionnements en matières premières au niveau régional et garantit une rémunération équitable pour les producteurs laitiers.
Nos producteurs
Venez avec nous à la rencontre de nos producteurs.
Cliquez sur les points de la carte pour les découvrir et lire leurs interviews.
Nos labels et nos récompenses
Notre démarche RSE
Depuis notre création en 1988 nous avons à cœur de fabriquer et faire découvrir des produits gourmands, simples et bons qui valorisent notre savoir-faire d’artisan et défendent notre territoire le Périgord.
Pour aller plus loin dans nos valeurs et prouver notre engagement auprès de nos producteurs, fournisseurs, clients et consommateurs, en 2020 nous avons décidé de nous lancer dans la labellisation Bio Entreprise Durable, décernée par le Synabio (Syndicat National de la Bio).
Notre projet s’appelle Marguerite, car c’est la fleur commune de nos champs et le nom affectueux donné aux vaches.
Nos engagements de progrès reposent sur les volets suivants :
Un peu d'histoire
- 2020Lancement de la démarche RSE pour une labellisation Bio Entreprise Durable
- 2019Nous sommes 25 salariées et sommes fiers de collaborer avec 7 producteurs Bio de Dordogne et de signer nos 2 premiers contrats de lait de brebis Bio de Dordogne avec Vincent et Olivier
- 2018Lancement des recettes au lait de Brebis bio avec des producteurs d’Aveyron
- 2015Lancement de la marque Laiterie du Périgord en magasins Bio
- 2014Thomas Breuzet succède à Paul Richard et reprend la laiterie Péchalou
- 2010Mise en place de notre 1er contrat pluri-annuel en apport total avec Hugues, producteur de lait de vache Bio situé à 35 km de la Laiterie
- 2004La laiterie Péchalou réalise ses premières fabrications Bio
- 1998Paul Richard rejoint l’équipe en tant que gérant et pour développer la partie commerciale
- 1996L’atelier est déplacé à 7 kilomètres, à Saint-Cyprien
- 1988Création des premiers yaourts par Frédéric Pallier et Frédéric Villefer sur l’exploitation laitière familiale de ce dernier
Amoureux de notre région
Fiers de nos racines, nous cultivons l’ancrage régional en favorisant les filières courtes d’approvisionnement : 100% de notre lait bio provient des vaches de Dordogne, à moins de 80km de la Laiterie.
Nous sommes précurseurs de développement de la filière lait vache Bio de Dordogne en signant des contrats pluriannuels avec nos producteurs. Aujourd’hui nous sommes fiers de travailler avec 7 producteurs de lait bio, dont 2 en exclusifs, en contrat tripartite avec Biolait.
Pour le lancement de notre gamme de brebis Bio en 2018 nous avons commencé à travailler avec des producteurs de lait bio d’Aveyron, le temps de la mise en place de la filière avec nos partenaires locaux. Grâce au travail avec les producteurs de Dordogne, la confiance des magasins et l’engouement des consommateurs, 2019 nous signons nos premiers contrats avec des producteurs de lait de brebis Bio de Dordogne.
